Диета без глутен

13-08-2018

Стил

И покрај фактот дека исхраната без глутен не е моно-диета, тоа е електроенергетскиот систем со прилично строги ограничувања. Не секој може да ги чува дома, па затоа без исхрана за губење на тежината не е најлесниот начин.

Факт е дека глутен е протеин што се наоѓа во многу храна. Па дури и кај оние на кои тешко може да се сомнева дека се вклучени во житни култури. На пример, во слатки, инстант кафе и колбаси. За самостојно да ја одредите неговата содржина во храната, треба внимателно да го проучите составот на производот, како и да ја земете во предвид можноста за случајно навлегување на честички од житни култури за време на обработката. За ова на пакувањето се соодветни ознаки.

Ограничувања на спасението: диета без глутен за деца

Можноста за внесување на менито на честички кои содржат глутен е особено важно за мали пациенти. На крајот на краиштата, диета без глутен за деца е пропишана за целијачна болест - нетолеранција на глутен. Болеста се изразува со сериозни повреди на дебелото црево за време на варењето на глутен и протеини блиски до него (авенин, хордин и некои други).

Овие супстанции се изобилуваат со зрна од рж, пченица, јачмен. Нивните молекули можат да го оштетат епителот во цревата на луѓето кои страдаат од целијачна болест. Резултатот е хронична дијареа, надуеност, отежнато дишење и тешка губење на тежината.

Кај млади пациенти може да се појават одложувања во развојот, и тие често заостануваат зад возрасната норма во висина и тежина.

Само ригидна исхрана без глутен е спас за таквите пациенти и мора да се следи целиот свој живот.

Глутен без диета за деца - родителска грижа. Производите за исхрана без глутен треба да се чуваат одвоено од сите останати прехранбени производи (во посебен плакар, на посебна полица во фрижидер). Упатството за нутриционист наведува дека садовите (прибор за јадење, ножеви, табли, садови и тави) во кои храната се подготвува и се сервира без глутен треба да се означат на посебен начин.

Дури и мала количина на протеини случајно внесен може да предизвика влошување на квалитетот на животот. Сепак, позитивен клинички одговор кога се следат сите препораки доаѓа брзо: резултатите од исхраната без глутен може да се видат за неколку недели.

Дозволете ни да ги анализираме чекор по чекор листата на производи дозволени за деца со следната дијагноза:

Месо;
Риба;
Ореви;
Овошје;
Грав;
Рајс;
Пченка;
Исто така е дозволено да се јаде сите млечни производи и различни видови на сирење.

Доволно количество зеленчук во исхраната е клучот за менито на детето.

Видео: Глутен Слободен Исхрана: добрите и лошите страни

Модни трендови: диета без гутерина за губење на тежината

Исхраната за слабеење без глутен е релативно нова појава. Многу познати личности го тестираа овој систем за напојување на себе и се задоволни со резултатот. За други, таа стана норма од детството.

Значи, Zooey Deschanel страда од целијачна болест и се придржува до ограничувањата на житариците за нејзиното прашање за животот и смртта. Сепак, Викторија Бекам, исто така, тврди дека има нетолеранција: славна личност, вели таа, е алергична не само за глутен, туку и за лактоза.
Оскар Рејчел Вајс и познатиот политички шоу домаќин Кејт Олберман страдале од глутен нетолеранција уште од детството. Тие тврдат дека целосното напуштање на производите без глутен значително го подобри нивниот квалитет на живот.
Но, Гвинет Палтроу одби да вкусат самостојна пека. Таа признава дека првично сакала да изгуби тежина на диета без глутен. И во процесот стана јасно како таа успеа да ја подобри својата виталност и благосостојба за себе.

Рејчел Вајс и Гвинет Палтроу на бесплатни оброци од глутен

Суштината на диета без глутен и ограничувања

Дозволете ни да се обидеме да ја процениме можноста за таква осиромашена исхрана за здрави луѓе. Колку е ефикасна диета без исхрана за губење на тежината?

Еве некомплетна листа на производи кои ќе треба да се напуштат за неколку недели:

житарици (содржат 'рж, пченица, јачмен) - вклучувајќи грозје, бисер, јајца, кускус и булгур;
Пиво и слад производи;
Гастрономија (колбаси, колбаси, готови ќофтиња и подготвена храна);
Пакувани сокови, доматен сос, инстант кафе и слатки фабрички направени.

За поефикасна диета, листата на прифатливи храни треба да се намали со:

Чипови, спакувани крекери, подготвени застаклени појадок;
Млечни производи со висока содржина на маснотии (од 2%).

Оваа шема, исто така, бара да се ограничи потрошувачката на шеќер, сол, зачини. Во овој случај, можете да изгубите тежина на диета без глутен само со конзумирање околу 1,5-2 литри чиста негазирана вода дневно (подобро е да дозволите да биде топло).

Корисни статистики

Кои се резултатите од исхраната без глутен која може да се очекува додека ги следите сите горенаведени препораки? Осврти покажуваат дека може да постигнете загуба од 5 до 15 кг. за период од 1 до 3 месеци. Изненадувачки, ова не мора да издржи сериозна лишеност и сурови ограничувања.

На многу начини, забележливи резултати од исхраната без глутен може да се објаснат со замена на пченично брашно со другите видови. Впрочем, бело брашно од пченица од највисока оценка е многу калорична во споредба со било кое друго брашно. Земјата пченка, ориз и бадеми ќе ви овозможи да се изгради повеќе рационално мени за целиот период.

Глутен менија и рецепти

Познавачите, чии осврти се објавуваат во мрежата, донесуваат рецепти за навистина вкусни и хранливи јадења без производи од пченица. Во менито за недела, можете, на пример, да се вклучите со читковски патерици (изгледаат многу како обични patties, а вкусот е доста добар). Готвените фармерки се исто така доста атрактивни (со steviose наместо шеќер и растително масло).

Постојат одлични рецепти за пица и слатки пити засновани на коренско месо, мафини и бисквити од ориз. Овие слатки јадења не содржат еден грам глутен. И, како резултат на тоа, нема кожни реакции и дигестивни проблеми.

Постепено да напишеме примерско мени за оваа недела:

Пон: За појадок, урда со овошје и мед, ориз леб; за ручек, риба со парен компир, салата и компот; за вечера каша со какао со соја и кефир.
W: оризови житни за појадок; супа од месо за ручек; зачинет зеленчук со риба за вечера.
Сре: Доручек - пржени јајца со сирење; палачинки со леќата на леќата за ручек (со полнење на месо); вечера - тепсија за сирење со додавање на оризово брашно и сушено овошје.
Чет: Утро - палачинки со пченкарен гриз со џем; ручек - риба супа и варено јајце; вечера - зеленчук со сирење, печен во рерна.
Пет: Појадок - леќа со соја млеко, леб од оризово брашно; ручек - супа од супа од сирење на сирење, варена градина од гради; вечера - пареа риба и ориз за гарнитури.
Саат: кашкавал и овошје за појадок, супа со ќофтиња за ручек и хељда со месо за вечера.
Сонце: Каша ориз со суво овошје наутро, на ручек риба во крем сос со зеленчук; за вечера растително чорба со пилешко.